Verwendung
Ich verwende den Aufsatz in erster Linie um Brötchen oder Pizzabaguettes aufzubacken. Zu beachten ist dabei das die Hitze in erster Linie von unten kommt. Daher solle man die Unterseite der Backware etwas genauer im Auge behalten. Bei mir hat sich eine ON-/Offstrategie bewährt. Nachdem der Backofen eine gewisse Temperatur erreicht hat, drehe ich das Gas zurück bzw. schalte kurzzeitig komplett ab. Am Anfang braucht dies etwas Übung, aber man entwickelt schnell ein Gefühl dafür. Damit wird die Backware unten nicht Schwarz und oben trotzdem durch. Brötchen kann man natürlich auch einfach drehen.